Tobías Juan Lavezzari,Cacao

COMERCIO DESIGUAL DEL CACAO

Introducción

En el comercio desigual del cacao intervienen por un lado ,los países periféricos, quienes exportan los granos de cacao y por otro lado ,los países desarrollados, quienes importan los mismos ,y con estos producen las manufacturas como la manteca de cacao,cacao en polvo,chocolate,etc.

A continuación se desarrollará información acerca del tema.

Exportaciones

Para el año 1999/2000 la producción mundial alcanzó a un total de 3 millones de toneladas, de las cuales aproximadamente un 90% fueron destinadas a la producción de chocolate.

De las casi 3 millones de toneladas de cacao producidas en el mundo, en el año 2002, más de 2 millones salieron hacia mercados externos. En el periodo 2001-2002 las exportaciones de cacao a nivel mundial llegaron a 2.138.618 toneladas, donde el principal exportador fue Costa de Marfil con un 48% seguido por Indonesia 17% y Ghana el 13%.

Volumen de exportación de Cacao por países

(En toneladas métricas)

PAISES	1997/98	1998/99	1999/00	2000/01	2001/02	PART. EXP. 2001/02
Camerún	84,473	91,761	82,818	101,561	95,633	4%
Costa de Marfil	969,573	1,074,241	1,373,115	903,389	1,019,247	48%
Ghana	318,784	353,750	360,250	306,826	284,683	13%
Nigeria	130,601	168,263	125,752	149,367	160,285	7%
Brasil	6,997	4,273	2,234	2,483	3,495	0%
Rep. Dominicana	53,758	20,242	24,432	33,813	40,250	2%
Ecuador	10,049	46,150	40,798	57,191	58,861	3%
Jamaica	1,470	677	772	845	760	0%
Venezuela	8,331	10,090	8,913	7,590	8,196	0%
Indonesia	256,363	319,283	338,828	326,462	364,805	17%
Malasia	14,656	26,975	10,413	17,168	18,445	1%
Nueva guinea	25,711	35,139	46,396	38,801	37,915	2%
Otros países	66,271	53,373	48,211	41,222	46,043	2%
TOTAL	1,947,037	2,204,217	2,462,932	1,986,718	2,138,618	100%

Si bien en la composición de las exportaciones de cacao en grano sobresalen los países africanos, cabe enfatizar que el 6,5% (185.000 toneladas métricas) son reexportadas por países industrializados (no productores de cacao) de Europa, EEUU y Singapur que compran el producto como materia prima y lo reexportan.

Haciendo una agregación entre los productos básicos del cacao: grano, licor, manteca, torta y polvo de cacao, y productos de chocolate, suman en total en la gestión 1998/99 más de 5,6 millones de toneladas. De este agregado de exportación por productos y derivados del cacao, un 38% es exportado en grano, un 5% licor y/o pasta, un 8% en manteca de cacao, un 9% en torta y/o polvo de cacao y un 40% en productos de Chocolate.

Otro aspecto importante a resaltar es la especialización de los países en cuanto a su carácter netamente productivo y exportador de materia prima como África por ejemplo. Del 100% de cacao en grano exportado y del 100% de licor de cacao a nivel mundial, el 77% de grano y un 45% de licor de cacao proviene de los países africanos.

Importaciones

Estados Unidos es el principal importador de los mayores volúmenes de grano de cacao en el mundo, seguido por los Países bajos, el Reino Unido y Alemania en Europa.En resumen, Europa y Estados Unidos son importadores netos de granos de cacao.

Importaciones de productos de Cacao por país/región y por cantidad, 1998/99

(En Miles de Toneladas)

País	Grano		Licor/ pasta		Manteca		Torta/ polvo		Productos de Chocolate
Alemania	(7)		19		3		23		304
Bélgica Luxemburgo	(29)		11		1		2		262
España	-		1		10		27		36
Francia	(6)		23		59		34		225
Italia	-		1		3		6		75
Países Bajos	(45)		45		153		174		198
Reino Unido	(1)		7		5		12		131
Unión Europea, ne	-		-		1		3		220
Europa, ne	-		-		-		1		160
Federación de Rusia	-		-		-		-		12
Ex URSS, ne	(51)		1		1		6		19
Europa y la ex URSS	(139)		108		236		288		1642
Camerún	92		19		2		2		-
Costa de Marfil	1.016		96		54		46		4
Ghana	354		16		17		12		-
Nigeria	178		-		7		2		-
África, ne	36		-		-		-		18
África	1.676		131		80		62		22
Brasil	410		21		23		20		-
Ecuador	53		9		6		3		-
Estados Unidos	(25)		15		10		25		108
Las Américas, ne	43		4		12		4		206
Las Américas	100		38		49		55		333
Indonesia	319		2		30		22		18
Malasia	27		4		38		40		5
Singapur	(21)		7		14		22		50
Asia-Oceanía, ne	40		4		23		9		138
Asia-Oceanía		386		17		105		93 216
Mundo	2.162		294		470		498		2.213

En 1998/99 de los 2 millones del cacao importado en el mundo, 1,3 fueron importados por los países de Europa y la ex URSS, 0,5 millones por América (Estados Unidos representa el 80% de estas importaciones) y 0,2 millones por los países asiáticos.

Conclusiones

• La producción de cacao en la actualidad esta localizada en África.

• El comercio del cacao en el mundo, se da en los siguientes productos y subproductos: Grano, licor y/o pasta, manteca de cacao , polvo de cacao y productos de chocolate, donde la especialización de los países productores se ha concentrado en la exportación de cacao en grano .

• Europa y EEUU son los principales importadores para el comercio del cacao en el mundo, concentrando entre ambos el 82% del mercado del cacao en grano.

• Unas de las preguntas que uno se haría después de haber leído este trabajo es ¿Por qué los países productores de cacao en vez de exportar el grano no producen ellos mismos los derivados del mismo?

• Los países productores son pobres, a menudo faltan medios técnicos y conocimientos suficientes para poder elaborar productos derivados del cacao con un alto grado de transformación. Además los países industrializados para proteger su industria, imponen impuestos muy altos para las importaciones de productos manufacturados.
  

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• • Este impuesto que grava los productos importados se llama ARANCEL.

  
  

Observen cómo aumentan los aranceles cada vez que el producto esta más

Producto Arancel (% sobre el producto)

cacao (grano) 3

manteca de cacao 12

cacao en polvo 16

Fuentes:

http://www.edualter.org/material/consumo/unidad5_7.htm

http://cipca.org.bo/index.php?option=com_docman&task=doc_view&gid=101&Itemid=33